Kalau sekali tengok macam homemade roti je ye?
Jom kita baca tentang Biskut Butter Swim ni.
Maksud saya, namanya mengatakan semuanya… . Jika anda boleh memilih biskut buttermilk lama biasa atau yang telah dibakar dalam mandian mentega yang mewah, apakah yang anda akan gunakan? Ia adalah pilihan yang mudah. Kerana satu-satunya perkara yang lebih baik daripada mentega adalah lebih banyak mentega.
Kalian, biskut ini SEDAP. Mereka menjulang setinggi langit dan gebu dan ringan, tetapi memandangkan ia pada asasnya dimandikan dengan mentega, semua permukaan luarnya menjadi rangup ringan dan rasa mentega yang halus mengalir sepanjang setiap gigitan. Mereka juga lebih mudah dibuat daripada biskut titisan yang ringkas. Tiada gulung atau potong… anda tidak perlu membahagikan doh. Begini caranya:
Anda campurkan bersama bahan-bahan kering – tepung, serbuk penaik, gula, dan garam – dan kemudian tuangkan sedikit susu mentega dan kacau sehingga doh akan bersatu.
Resepi :
BAHAN-BAHAN
2 1/2 cawan tepung serba guna
2 cawan buttermilk
1/2 cawan (1 batang) mentega, cair
4 sudu teh serbuk penaik
1 1/2 sudu besar gula pasir
2 sudu kecil garam
PERSEDIAAN
Panaskan ketuhar hingga 450°F.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, gula, dan garam.
Masukkan buttermilk dan gaul sehingga doh lembap terbentuk.
Tuangkan mentega cair ke dalam loyang 8×8 inci dan letakkan doh di atas mentega cair. Menggunakan spatula, ratakan doh pada kuali sehingga ia menyentuh bahagian tepi.
Potong doh kepada 9 segi empat sama dan bakar sehingga perang keemasan, 20-25 minit. Nikmati!
Resipi diadaptasi daripada Simply Texas.